Indice Ricette

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Posted on 24/2/2012, 19:39 0

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Location: Varese

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LISTA CLICCABILE

Cucina Orientale

Pasticceria Salata

Gelati e Semifreddi

Antipasti

Alici con cipolle e aceto
Arancini di riso e ragù
Bocconcini verdi
Canederli allo speck
Capesante gratinate
Cestini di formaggio e verdura
Club Sandwiches
Crostini alla napoletana
Frittatine sandwich (videoricetta)
Girelle di zucchine e caprino
Margottini
Muffin al prosciutto
Muffin alle melanzane
Nervetti in insalata
Pan carrè agli spinaci
Panini al cacao
Pizzette alle erbe
Pomodori alla pugliese
Pomodorini ricotta e basilico
Salatini al formaggio
Scorzonera all'acciuga
Spiedini di scamorza
Spiedini di uova di quaglia e formaggio
Tartine al pomodoro
Tomini caldi con pere e speck
Tortiera di Cozze
Uova ripiene ai funghi
Vol-au-vent a la reine
Vol-au-vent ripieni

Primi Piatti

Agnolotti alla vittoriana
Arista marinata alle erbe
Cannelloni di pesce
Cannelloni farciti
Cappelletti di cappone in brodo
Carbonara di melanzane
Ciambella di riso freddo, verde e rosa
Ciambella di riso ripiena
Ciambella di Tortellini
Conchiglie con funghi, noci e prosciutto
Cotechino con lenticchie
Cotechino Modena alla carbonara
Cous cous freddo
Crema alle fave
Crépes al salmone
Crespelle alle bietole con salsa di verdure
Cuscus di pesce
Fagottini di Crepes salate
Fusilli alle zucchine
Gnocchi alla piemontese
Lasagne con peperoni e wurstel
Lasagne al pesto
Lasagne alla parmigiana
Lasagne alle tre verdure
Lasagne al ragù
Lasagne golose nel girello
Linguine al nero di seppia
Minestra di piselli e carciofi
Nido di mare alle fave
Orzo alle erbe aromatiche
Paccheri bottarga e verdure
Paccheri in crema di cavolfiore
Pasta al forno
Pasta al forno carciofi e nocciole
Pasta all'uovo fatta in casa
Pasta allo scoglio con zucchine
Pasta gamberi e peperoni
Pasta gratinata con prosciutto e funghi
Pasticcio di mais e carciofi
Penne alla crema di ricotta e gorgonzola
Penne con melanzane e salsiccia
Pennette bufala e 'nduja
Pennette tonno e paprika
Pizzoccheri alla Valtellinese
Ravioli con ragù di pescatrice
Ravioli di ricotta ed erba cipollina
Riso con pollo e zucchine
Risotto agli asparagi
Risotto con carciofi, verza e speck
Risotto con funghi e carciofi
Risotto in bianco
Riso basmati con frutta al curry
Risotto con spinaci e prosciutto cotto
Rotolo di pasta ai carciofi
Spaghetti al vino rosso
Spaghetti all'amatricina
Spaghetti allo sgombro
Spaghetti Cacio e Pepe
Spätzle con speck e pere
Stracciatella alla romana
"Strappatelle" al pomodoro
Strudel di spinaci
Sugo alle noci
Tagliatelle ai frutti di mare
Tagliolini di Campobasso
Tagliolini di Mandorle
Tortelli di zucca
Tortiglioni al patè d'olive (videoricetta)
Trofie al peso di asparagi
Verdure ripiene di riso
Zuppa di ceci e funghi porcini
Zuppa di vongole

Secondi Piatti

Abbacchio alla romana
Agghiotta di pesce spada
Agnello arrosto
Alici in pangrattato
Arista con mele, prugne e castagne
Arista marinata alle erbe
Arrosto ripieno
Bocconcini di maiale ai porri
Calamari alla graticola
Calamari Ripieni
Cannelloni di prosciutto farciti
Cappone ripieno
Caramelle Margherita
Coniglio in umido alle olive
Cotoletta alla Milanese
Cozze al Roquefort
Crocchette di patate
Crocchette di tonno e patate
Crocchette filanti alla zucca
Fagianelle alla Milanese
Fagioli all'uccelletto
Fagottini di pollo alla senape
Fette di scamorza fritta
Filetto di maiale in salsa
Frittata di menta
Funghi alla campagnola
Involtini agrodolci di vitello
Involtini alla siciliana
Involtini di verza con carne
Involtini di vitello con prosciutto e formaggio
Involtini di petto di tacchino
Maiale speziato con piccoli rosti e salsa di funghi
Mozzarella in carrozza
Panzerotti farciti misti
Panzerotti fritti
Parmigiana di carciofi
Parmigiana di zucchine
Pizzette fritte
Pollo al limone e menta
Pollo al limone e zenzero
Pollo alla birra
Pollo ai funghi
Pollo alla pizzaiola
Pollo alle mandorle
Pollo arrosto con patate
Pollo con pistacchi e cipolle
Polpette di pollo
Polpette di riso
Polpette di salsiccia
Polpette di tacchino
Polpettone all'aceto balsamico
Polpettone in salsa curry
Polpettone Ricco
Roast Beef
Rustico di prosciutto e scamorza affumicata
Sformato di formaggio di capra
Spezzatino con patate
Spiedini di carne e albicocche
Teste di Funghi ripiene
Tortino Gratinato alla Anthony
Uova in camicia
Vitello con salsa di sgombro
Zucchine ripiene alla soia

Contorni

Anelli di cipolla in pastella
Barchette di melanzane
Caponata siciliana
Crocchette di patate
Conchiglie in crema ai fiori di zucca
Olive all'ascolana
Patate al forno
Patate con le mandorle
Rösti alla svizzera

Le insalate

Farro mediterraneo
Insalata Cesar Salad mediterranea
Insalata fredda di orzo con feta e frutta
Insalata di farro vegetariana
Insalata di indivia belga
Insalata di pasta gialla
Insalata di pollo in salsa verde
Insalata di riso (Condita senza gli odiosi vasetti)
Insalatina di fagiolini scampi e melone
Insalata Waldorf Astoria
Panzanella
Wurstel di pollo in insalata di radicchio

Dessert

Albero di Natale di pandoro
Arance ai sapori d'oriente
Banane alla parigina
Biscotti al cioccolato bianco
Biscotti al riso soffiato
Biscotti ripieni al cioccolato
Bocconcini Dolci
Bomba al cioccolato
Bounty
Brownies al cioccolato
Brownies al cioccolato bianco
Budino di ricotta ai canditi
Cassata Siciliana
Charlotte di panna montata
Cheesecake festa della donna
Churros con cannella e salsa di cioccolato
Cioccolata calda faidaté
Coppe all'ananas
Coppa Estate
Crema al mascarpone
Crema al mascarpone con grannella di nocciole
Crema pasticcera alla panna
Crema pasticciera da forno
Crepes alla Nutella
Crostata ai frutti di bosco
Crostata di Monte Bianco (videoricetta)
Crostata di pesche al cacao
Crostata di prugne
Crumble di mele e nocciole
Cupcakes alla vaniglia
Cupcakes con crema e ribes
Cupcakes di San Valentino
Cupcakes ricoperti di glassa
Delizia di San Valentino
Dita di strega (videoricetta) X
Dolce al cocco
Dolce di Savoiardi di Anna Moroni
Dolce con Mars e riso soffiato
Dolcetti al cioccolato
Dolce al Mars
Dolce goloso di pandoro
Dolci uova al tegamino
Donuts
Ferrero Rocher
Flan al cocco
Frittelle di mele (videoricetta)
Frittelle profumate all'arancia
Frollini con gocce di cioccolato
Gelato biscottato al caffè
Kinder Cereali
Kinder Fetta al Latte
Kinder Paradiso
Kinder Pinguì
Kinder Pinguì (Chicca's Version)
Korvapuusti - Brioches finlandesi alla cannella
Les Macarons
Lindor
Marshmallow Fondant (MMF) (Per decorare torte)
Marshmallows
Maxi fetta al latte
Mele Stregate
Millefoglie alla frutta
Mini Krapfen
Mokka Brownies
Mousse di castagne
Mousse di fragole
Mud Cake
Muffin all'Americana
Nutella Bianca
Nutellosa e Morbidosa
Ovetti di cioccolato ripieni di mousse alla pera
Palline di cioccolato e cocco
Pan Brioche
Pancake Americani
Pangoccioli
Panini dolci con miele e uvetta
Pasta di Zucchero al MarshMellow
Pasticcini ai mirtilli
Pavesini nutella e cocco
Plum Cake
Plum Cake con banana e cioccolato
Piparkakku - Biscotti speziati finlandesi
Polenta dolce all'uvetta
Quadrotti con noci e fichi
Quadrotti di riso
Quadrotti mandorle e nocciole
Raffaello
Ratluk
Rose di mais al cioccolato
Rotolo alla nutella e granella di nocciole
Rotolo di panna e cioccolato
Rotolo natalizio
Sacher Torte
Salame al Ciccolato
Salame al cioccolato-Chicca's Version
Salame di cioccolato
Sfoglia con cioccolato e pere
Sfogliatine glassate con mousse di limone
Strudel con pesche e ricotta
Tazzine di crema panna al cioccolato al latte con nutella
Torta ai semi di papavero
Torta al cioccolato con strati di mousse
Torta alla nutella
Torta all'ananas
Torta all'arancia
Torta alla frutta
Torta allo yogurt
Torta bicolore al caffè
Torta casereccia
Torta con marmellata e yogurt
Torta cioccolato e peperoncino
Torta fredda con biscotti e yogurt
Torta di carote (videoricetta)
Torta di cioccolato con cuore morbido
Torta di farro alle mele
Torta di frolla con crema al cioccolato bianco
Torta di gallette
Torta di Halloween a forma di zucca
Torta di Mandorle
Torta di mele con amaretti
Torta di mele della nonna (videoricetta)
Torta di mele grattugiate
Torta di Rose dello chef
Torta foresta nera
Torta gelato
Torta Kinder
Torta Kinder Delice
Torta Kinder Fetta al Latte
Torta Kinder Paradiso
Torta morbida al cioccolato
Torta morbida di fragole
Torta Pan di Stelle
Torta Pan di Stelle - Seconda Versione
Torta Pinguì
Torta Pocket Coffee
Torta profumata al cioccolato
Torta Rovesciata all'Ananas
Torta Sette Veli al Pistacchio
Torta Sette Veli al Cioccolato bianco e amaretti
Torta soffice di limone
Tortini caldi con cuore bianco
Treccine con granella di nocciole
Tronchetto di Natale
Uovo sbattuto
Zuccotto di pandoro

Cucina Etnica

Agnello allo yogurt
Dentice farcito
Karjalanpiirakka - Tortine della Carelia (ricetta finlandese)
Insalata di riso alla Catalana
Pita bosanska con formaggio
Riso all'indiana (con variante al curry)

Cucina Orientale

Gohan (riso bianco per sushi)
Onigiri
Pollo Teriyaki
Riso al curry
Riso alla cantonese
Zuppa di Udon

Pasticceria Salata

Casatiello Sugna e pepe
Coniglietti di Pan Brioche
Crispeddi
Focaccia alla salsiccia
'Mbriacuni
Pan Brioche
Pasta per pizza
Plum cake con verdure e formaggi
Quiche di scarola e tonno
Straccetti sale e origano
Torta di carciofi
Torta di Patate
Torta Salata ai Carciofi
Torta salata alle melanzane
Torta salata con verdure,ricotta e salame

Creme e Salse

Crema Rocher
Fumet di pesce
Panna acida - Crème fraîche
Salmoriglio

Gelati e Semifreddi

Cheese cake
Cheese Cake al cioccolato bianco
Cheese Cake ai pistacchi
Cheesecake Double Chocolate
Cheesecake Newyorkese
Gelato alla nutella
Mini Tiramisù nutelloso
Semifreddo stellato
Sottobosco d'estate - Semifreddo ai frutti di bosco
Tiramisù alle carote
Tiramisù al cioccolato bianco
Tiramisù alle fragole
Tiramisù classico
Tiramisù morbidoso X
Tiramisù panna e nutella

Cocktail

Mojito menta e basilico
Sangria analcolica
Smoothie viola (banana – mirtilli)

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Edited by PimpadiPimpo - 21/5/2013, 15:25






Contest a cui partecipo ♥ Awards grafici ♥ Diploma Paint Shop Pro ♥ Laurea Paint Shop Pro ♥ Diploma Photoshop ♥ Regalini Ricevuti ♥

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