Crispeddi

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    Anche queste da noi vengono fatte il periodo natalizio...

    Crispeddi

    1 kg. di farina;
    50 g. di lievito di birra;
    300 g. di acciughe salate;
    Sale q.b.
    Olio per friggere.


    Disporre la farina in un recipiente e aggiungere il lievito diluito in poca acqua tiepida, un pizzico di sale ed impastare. Lavorare la farina aggiungendo acqua tiepida fino ad ottenere una pasta molto morbida; continuare ancora per circa mezz'ora battendo la pastella con la mano destra fino a rendere l'impasto filante. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciatelo lievitare per quattro o cinque ore. Nel frattempo, togliere le lische alle alici, pulirle bene e tagliarle a pezzetti. quando l'impasto sarà lievitato, mettere al fuoco una padella con abbondante olio d'oliva, poi ungere le mani di olio, prendere un po' di pastella (la quantità che entrerebbe in un cucchiaio), allungarla, inserirvi un pezzetto di acciuga e lasciarla cadere nell'olio bollente. proseguire fino ad esaurimento dell'impasto. Si servono caldissime.


    N.B. Potete dargli anche la forma che volete.. Anche a ciambella o a pallina!

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    E' possibile che io voglio assaggiare tutto ciò che cucini? No, non è possibile. Mi stai rovinando! D:
    Comunque a me le pietanze natalizie piacciono sempre di più rispetto ad altre che vengono fatte in un altro periodo dell'anno, non so il perché xD

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    ahahahahahahhahahaha......... mmmmm penso che sia possibile si :D sarà quella specie di magia che c'è nell'aria in quel periodo :D che però nn tt sentono :D (A casa mia sempre ahahhahahahha specie qnd si tratta di pappa :D) *pappa tt buona*

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    Ah beh se quella che cucina sei tu allora sì :D

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    ahahahahahahahha noooooooo io il periodo delle feste divento una semplice aiutante :D Il vero è proprio chef è mia nonna :D Lei ordina e noi eseguiamo :D

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    *w* bone pure queste mai assaggiate xò xD

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    sisisisi so bonissime :D

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